<noframes id="xddvv"><address id="xddvv"><listing id="xddvv"></listing></address>
    <noframes id="xddvv"><form id="xddvv"><nobr id="xddvv"></nobr></form>

    <span id="xddvv"><th id="xddvv"></th></span>

    <listing id="xddvv"><listing id="xddvv"><cite id="xddvv"></cite></listing></listing>

    <span id="xddvv"><span id="xddvv"><th id="xddvv"></th></span></span>

    各地特色美食小吃

    南京特色小吃東壩豆腐干

    [編輯于2019-10-01 20:51][作者:全國特產美食大全] [分類:南京特產|閱讀:( )]

    南京特色小吃東壩豆腐干

    東壩豆腐干

    東壩豆腐干歷史悠久,因質量上乘,味道鮮美,軟硬適中而具有韌性,適宜于干吃、配菜等聞名于世。傳統的東壩豆腐干選用當年產優質大豆作原料,經過浸泡、石磨磨制、濾漿、燒漿、鹽鹵點花、粗包、小布塊精包、壓榨等十多道工序精心制作成型,稱為茶干。豆腐干又分為各干和臭干兩類,如需制成香干再加多種調料下鍋燒煮;臭干則用多種成份的鹵水浸泡。由于做工精細,配方獨特,備受顧客歡迎,成為東壩經久不衰的土特產品之一。

    進入20世紀90年代以后,地產無公害優質大豆為東壩豆腐干的規模發展提供了有利條件。1994年,味他行食品廠吸取傳統工藝之精華,利用機械化流水生產線和真空包裝等技術生產豆腐干獲得成功,帶動了全鎮豆制品行業的發展。2002年,東壩鎮有生產豆腐干的企業8家和手工作坊近百家,擁有味他行、毋行、伍子胥、益友、菊豆、璐佳、老作坊等7個品牌和麻辣、五香、開洋以及塊、串、絲、巾等10多個品種,在江蘇、上海、安徽、山東、浙江、湖北等省市的市場占有一席之地。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

    特產專題推薦:南京特產杭州特產上海特產重慶特產北京特產成都特產西安特產