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    各地特色美食小吃

    重慶城口特產白酒金蕎醇

    [編輯于2019-10-03 20:23][作者:全國特產美食大全] [分類:重慶特產|閱讀:( )]

    重慶城口特產白酒金蕎醇

    苦蕎:苦蕎麥是一種營養豐富、兼有藥效的糧食作物,富含一般糧食作物都沒有的蘆丁(即蕓香甙)。蘆丁具有清熱解毒,滋陰潤肺,益氣安神,利尿防暑,消積點擊圖片放大顯示化滯等功效。用苦蕎制成的“全蕎麥片”對治療高血壓、高血糖、肝腹水、肺濃瘍等具有顯著的醫治效果。

    城口縣地處秦巴山區腹地,獨特的富硒、富鋅生態條件下生產的苦蕎也富含曬和鋅。硒和鋅對兒童智力的發育,中年人的保健、老年人的延年益壽,有著十分重要的作用。目前,國內開發出的苦蕎營養療效食品倍受大中城市消費者的歡迎,已逐步成為夏季旅游、高溫作業、避暑防暑,新的高檔保健療效食品。近年來,苦蕎營養保健療效食品在國際市場也日益走俏。城口縣苦蕎種植歷史悠久,現規模種植面積達到2萬畝以上(其中優質苦蕎基地1.0萬畝),年產苦蕎800-1000噸?h內有3個苦蕎系列食品加工廠,生產的“山蕎醇”暢銷縣內外市場。城口苦蕎的原料生產和產品加工潛力巨大。主要品種為本地良種、西蕎一號等。

    城口縣阜升酒業公司以苦蕎為主要原料釀造開發了金蕎醇、山蕎醇等系列產品?嗍w生長在富硒、富鋅地帶,其硒、鋅含量較高,對防癌抗癌,促進人體各種酶的生化作用都有極好的效果。金蕎醇在生產過程中,采用傳統的釀酒工藝與現代先進降度調配技術,以及機械化生產方式,配以科學的質量、衛生監測手段,酒度適中(38°),無色透明、清香醇柔、香甜爽口,保持了苦蕎的固有風味。飲用后口不干,頭不痛,不上火,不僅具有一般糧食酒的功效,更有藥理保健功能,長期適量飲用還能健脾胃、祛風寒、解疲勞、強身體。因而成了宴請賓客、饋贈親友的佳品,被城口縣人民政府指定為專用接待酒。繼苦蕎本身的藥用功效,還開發了“葛城”苦蕎粉,常期食用對糖尿病、高血壓病人有極好的食療效果。

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    (文章來源:吃貨盟

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