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    北京特產妙峰山玫瑰花

    [編輯于2019-10-04 07:51][作者:全國特產美食大全] [分類:北京特產|閱讀:( )]

    北京特產妙峰山玫瑰花

    玫瑰花,屬薔薇科。落葉灌木。原產我國,栽培歷史悠久。據《西京雜記》記載,漢代即有栽培,南宋以來已廣泛用于制做糕點。門頭溝區妙峰山鎮澗溝村一帶栽培玫瑰花,已有幾百年歷史,妙峰山玫瑰花以其朵大、色艷、味濃、含油量高、品質優異、經濟價值高而馳名中外。因此,人們把妙峰山的澗溝又稱作玫瑰谷。澗溝一帶坐北朝南,呈簸箕形盆地,受熱排水條件好;夏至日照時數不少于13小時,花期雨少,光照充足,有利于芳香油的形成和積累;土壤腐殖層較厚,呈微酸性,鐵、錳、銅、鋅等微量元素含量高。自然條件得天獨厚,所產玫瑰花有獨具特色的香氣和品質。

    玫瑰花品種有雞爪枝、小菊花、大菊、多刺、掃帚形、單瓣和無花7個類型。除了無花型無花外,其它6種全部有花;除了單瓣型以外,其它為重瓣。雞爪枝是玫瑰中的佼佼者,占總數的70-80%。株高200-260厘米,主莖蔓灰褐色,小枝粗壯,節間短,冠開張。葉橢圓形,紅紫色,每朵32-48片;花徑7-8厘米,花重4.0-4.6克。含油量為0.047-0.050%,6月10日盛開,色彩絢麗,香氣濃郁,十里飄逸。采玫瑰花要在朝陽未出、夜露未干之時,此時正當花兒含露乍開,香味正濃,質量最好。

    玫瑰,不僅是一種綠化、美化和保持水土的良好花木,而且用途較廣,有很高的經濟價值;ǹ梢葬劸、制糖、作糕點、窨茶,還是日用化學工業制造香脂、香水、牙膏及高級化妝用品的配料;花蕾和根曬干可以入藥,理氣活血;根皮能做絲綢黃褐色染料;而主要用途是提煉芳香油,它是香料及制藥工業的名貴原料。玫瑰油價格昂貴,換匯較多,人稱它是不用開采的金礦。

    北京已把妙峰山定為玫瑰花生產基地,澗溝村已成為生產玫瑰花的專業村。

    地域范圍

    門頭溝區妙峰山鎮位于北京市正西偏南,鎮轄區面積110平方公里。地勢北高南低,最高為妙峰山主峰,海拔1290.8米,最低處永定河谷,海拔134米。“妙峰山玫瑰”主要分布在妙峰山鎮澗溝村和禪房村,兩村轄區面積17.64平方公里,海拔800-1200米。保護區在地理坐標北緯40°35′10″—40°39′20″,東經115°57′10″—116°03′45″,保護面積335公頃,年產量15萬公斤。

    產品品質特性特征

    1、外在感官特征:妙峰山玫瑰株高150厘米左右,株形直立,主莖蔓灰褐色,分蘗多,根蘗粗壯,直立叢生,節間短;嫩枝刺密,有刺毛,小葉長橢圓形,主脈少刺,葉面皺褶明顯;花形盤狀,露心,花瓣40片以上,花色為純正的玫瑰紅色,花徑大于5厘米,單花重4.0克以上;不結實,以分蘗繁殖為主;ò昕墒秤,香氣濃郁。 2、內在品質指標:出油率為0.04-0.05%。 3、安全要求:妙峰山玫瑰嚴格按照國家的相關規定進行標準化生產,合理使用農業投入品,嚴禁使用禁止使用的化學農藥,經農藥殘毒檢測合格方可上市。

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    (文章來源:吃貨盟

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