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    各地特色美食小吃

    武漢特產江夏子蓮

    [編輯于2019-10-04 20:20][作者:全國特產美食大全] [分類:武漢特產|閱讀:( )]

    武漢特產江夏子蓮

    江夏子蓮

    所在地域:湖北

    申請人:武漢市江夏區蔬菜技術推廣站

    所在地域:2016年

    地域范圍

    “江夏子蓮”(江夏蓮子)的生產地域范圍為湖北省武漢市江夏區所轄法泗街、烏龍泉街、安山街、金口街、鄭店街及湖泗街等6個街道,地理坐標為東經114°01′~114°35 ′,北緯29°58 ′~30°32′?偡N植面積6 667 公頃,殼蓮總產量1.5萬噸。

    產品品質特性特征

    (1)外在感官特征:江夏子蓮鮮蓮蓬扁平型、綠色,心皮數25~32個,結實率75%以上;殼蓮卵圓形、黑褐色、縱徑1.45~1.72cm、橫徑1.2~1.52cm,百粒重量140~160g;紅蓮子(去殼帶種皮)紅褐色;鮮蓮子卵圓形、綠色,肉乳白、氣味清香、味甜、芯苦澀;磨皮白蓮近圓形、淺黃白色、百粒重量90~110g。 (2)內在品質指標:江夏子蓮品質獨特,營養豐富,江夏子蓮品質獨特,營養豐富,蛋白質≥18%,淀粉≥40%,水分≤12% (3)安全要求:符合GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》和GB2763《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》的有關規定。

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    (文章來源:吃貨盟

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