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    各地特色美食小吃

    廈門特色菜譜油蔥粿的做法

    [編輯于2019-10-04 23:16][作者:全國特產美食大全] [分類:廈門特產|閱讀:( )]

    廈門特色菜譜油蔥粿的做法

    【廈門風味:油蔥粿】

    〖烹制過程及原料〗

    中秋節俗稱"七月半";有以咸仔果祭祖的舊民俗。其做法是:將肉絲、荸薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽制成團狀,放進碗里的米漿蒸煮而成。吃時要切開,放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸、芫荽,吃起來柔韌芳香,美味可口。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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