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    各地特色美食小吃

    廈門特色美食賴厝埕扁食

    [編輯于2019-10-04 23:28][作者:全國特產美食大全] [分類:廈門特產|閱讀:( )]

    廈門特色美食賴厝埕扁食

    扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同,用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥,再用薄如蟬翼的面皮包裹成粒,湯是用豬大骨熬出來的,吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鮮美,讓你忍不住想吃第二碗。

    “賴厝埕扁食店”是廈門人心目中最古早的小吃店之一,店門口的巨幅照片上,扁食嫂邱素華婆婆依舊笑瞇瞇地站在那里,仿佛在招唿你進來坐坐,吃一碗她親手做的扁食。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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