<noframes id="xddvv"><address id="xddvv"><listing id="xddvv"></listing></address>
    <noframes id="xddvv"><form id="xddvv"><nobr id="xddvv"></nobr></form>

    <span id="xddvv"><th id="xddvv"></th></span>

    <listing id="xddvv"><listing id="xddvv"><cite id="xddvv"></cite></listing></listing>

    <span id="xddvv"><span id="xddvv"><th id="xddvv"></th></span></span>

    各地特色美食小吃

    江蘇省南通市海門市當地特產——長江三角洲白山羊

    [編輯于2019-11-06 20:47][作者:全國特產美食大全] [分類:南通特產|閱讀:( )]

    江蘇省南通市海門市當地特產——長江三角洲白山羊

    長江三角洲白山羊體型中等,頭呈三角形,面微凹。尾小而上翹。四肢細長,體殼堅實。全身被毛緊密,毛色潔白,且富有光澤。公、母羊均有角,公羊角較粗長,向后上方伸展,呈倒“人”字形;母羊角較細短,形似長辣椒,多向外上方伸展,呈倒“八”字形。公、母羊均有須,公羊須多而長,母羊須少而短。公、母羊兩耳向前向外平伸,眼睛黃褐色。公羊眼大而有神,稍突出;母羊則稍小。公羊頸部粗短,背腰平直,前胸較發達,后軀較窄;母羊頸細長,背腰微凹,前胸較窄,后軀較寬深。公羊的頸、背及胸部披肩有長毛,大部分公羊還有較長的額毛。

    長江三角洲白山羊生長發育快,1歲時體重可達成年羊的71%左右。秋季最肥時期,成年公羊可超過40千克,成年母羊可達30千克。

    長江三角洲白山羊毛細、直有峰,富有彈性,是制筆的優良原料。白色湯褪毛含塊率在20%以上者為筆料原料毛,其中不成塊的散毛稱為山羊浮毛。長江三角洲白山羊的含塊率一般在60%左右,高的可達80%以上。一般平均每只公羊可產筆料原料毛320克,母羊245克。筆料原料毛經加工分類后,即成筆料成品毛。筆料毛的單根纖維分為毛峰、毛肩、毛身3個部分。筆料毛的品質主要根據毛峰的好壞及毛身的粗細、長短、色澤來決定,可分為3類21個品種。-、二類毛為低、中檔毛,可用于制排筆、低檔毛筆;三類毛為高檔毛,供制造各種高檔毛筆用,其中以“湖筆”最負盛名,是“文房四寶”中的名品。

    筆料毛的產量和質量,與羊的性別、年齡、體重、閹割及屠宰季節、飼養管理條件等均有密切關系。三類毛的產量以5~8月齡、體重10~12.5千克的未閹割的公山羊為高。立冬至清明期間屠宰的為冬季貨,質量較好,其毛峰細而挺直,毛塊結實整齊,浮毛較少。立冬前的早秋貨和清明后的晚春貨質帚較次,毛峰粗短、卷縮,毛塊松而不結實。

    長江三角洲白山羊皮板足壯,有油性,皮質致密、柔韌。山羊板皮的質量好壞和氣候有密切關系,一年中以晚秋和冬初所產的板皮質量最好,晚春和初夏的最差。

    長江三角洲白山羊肉質細嫩,膻味小,脂肪分布均勻。煮熟肥而不膩,鮮美可口,為廣大消費者所喜愛,很早就馳名于滬寧一帶。羊肉有連皮與剝皮之分,連皮羊肉的屑宰率一般在40%以上。

    長江三角洲白山羊是早熟品種,性成熟期為3~5月齡。初配期,母羊6~7月齡,公羊8~10月齡。母羊發情周期平均為17天,持續期2~3天。母羊終年能發情,妊娠期平均為143天,產羔率為230%。多數母羊2年繁殖3胎,部分母羊1年可產2胎。

    長江三角洲白山羊是我國珍貴的皮、肉、毛兼優的山羊品種。所產三類毛獨具一格,是制筆的優良原料,故有“筆料毛山羊”之稱。長江三角洲白山羊肉質細嫩,味道鮮美。皮板足壯,皮質致密、柔韌,是 一種質量較好的革皮。長江三角洲白山羊體質堅實,耐濕熱,成熟早,繁殖力強,耐粗放管理,遺傳性穩定。今后將繼續加強該品種的選育工作,進一步提高長江三角洲白山羊的個體和羊只優質筆料毛的產出量,增加經濟效益。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

    特產專題推薦:南京特產杭州特產上海特產重慶特產北京特產成都特產西安特產