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    各地特色美食小吃

    江蘇省常州市溧陽市土特產——天目湖板栗

    [編輯于2019-11-06 21:19][作者:全國特產美食大全] [分類:常州特產|閱讀:( )]

    江蘇省常州市溧陽市土特產——天目湖板栗

    南山板栗學名叫珍珠栗,主要產自江蘇省溧陽市。它素以殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔,味甘美而著稱。其中尤以中秋節前的新生嫩栗為最佳,其皮色淡黃,生食脆嫩,加料烹食則更香軟適口,味似桂花芬芳,因而又稱之為桂花栗。

    溧陽是江蘇省板栗的重要產區。平橋板栗又叫“珍珠栗”,俗稱“大栗”,素以果粒大、皮殼薄、色澤褐紅光潔,肉色黃亮味甘美而著稱。生食香脆甜嫩,滿口生香;熟食細膩甜糯,尤以中秋節前后的新生嫩栗為最佳,八月份是桂花開的季節,因此,板栗又有一種清新的桂花香味,因此,又美其名曰“桂花栗” 。天目湖獨特的氣候和土壤條件造就了其個頭適中、香甜、糯性高的特點。10多年來,板栗的種植面積不斷擴大,主要分布在平橋、黃澗和龍潭林場一帶,產量也不斷提高。

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    (文章來源:吃貨盟

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