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    各地特色美食小吃

    浙江省麗水市慶元縣特色小吃——社粿

    [編輯于2020-02-09 11:36][作者:全國特產美食大全] [分類:麗水特產|閱讀:( )]

    浙江省麗水市慶元縣特色小吃——社粿

    社粿:每逢“春社”,慶元有“烙社粿”的習俗,每年春天,田塍及潮濕的坡地上,有一種開黃花的草本植物,俗稱“社曲”(學名“鼠曲草”)。春社時令,社曲嫩芽初長,婦女們三五成群,上山采摘,然后放在舂臼中舂成富有粘性的醬狀,與糯米漿摻和烙成薄餅,稱為“社粿”,其色翠綠誘人、味清香可口,還具有止咳、理氣、燥濕等藥用功效。

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    (文章來源:吃貨盟

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