社粿：每逢“春社”，慶元有“烙社粿”的習俗，每年春天，田塍及潮濕的坡地上，有一種開黃花的草本植物，俗稱“社曲”（學名“鼠曲草”）。春社時令，社曲嫩芽初長，婦女們三五成群，上山采摘，然后放在舂臼中舂成富有粘性的醬狀，與糯米漿摻和烙成薄餅，稱為“社粿”，其色翠綠誘人、味清香可口，還具有止咳、理氣、燥濕等藥用功效。
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（文章來源：吃貨盟）
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