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    各地特色美食小吃

    福建省南平市建陽區特產白酒——古漢城酒

    [編輯于2020-02-15 19:17][作者:全國特產美食大全] [分類:南平特產|閱讀:( )]

    福建省南平市建陽區特產白酒——古漢城酒

    古漢城酒——芳香郁馥回味長

    古漢城酒,其前身為閩越王命名的“城村佳釀”“建蘭醇香”。(傳說閩越王用此酒為寶劍利刃,因“劍”與“建”諧音,故名)。根據傳說,此酒為武夷山城村越王城里久負盛名的古酒,為宮中制酒大師首創釀造,因其酒“芳香郁馥、清爽可口、醇味濃烈、回甜悠長”的獨特品質,欣得閩越王及文武百官和當地百姓的交口稱道。“古漢城”位于世界自然文化遺產地——中國福建武夷山城村,宋代以前屬建陽縣轄區,與建陽相距僅35公里。這里青山綠水,稻花飄香,文化深厚,酒業發達。“古漢城”的“建蘭醇香”與建陽“大潭城”的“九蘭香酒”,其釀造技術異曲同工。尤其是古漢城遺址內至今還保留著一口“永不枯”的水井,其水質為超一類的潔凈水,水質標準不僅符合《GB5749-85生活飲用水的衛生標準》,而且是特別適合用于制作米酒。據考證,閩越王城當年就是用這口井水釀造出“城村佳釀”和“建蘭醇香”的。古漢城酒,以古漢城命名,這一著名商標由“建陽古漢城酒業公司”注冊。是在古漢城傳統名酒的基礎上進行的再開發、再創造,它是傳統工藝與現代科技相結合的產物,它采用“全國商品糧生產基地”建陽市所生產的“嘉禾稻米”(宋景定皇帝嘉許并命名的)為基本原料,采用老窯發酵,微機調味,精心配制而成。古漢城酒現已開發成有“古漢城”白酒及“考亭仙露”加飯酒等系列品牌,上市后得消費者高度評價。

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    (文章來源:吃貨盟

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