<noframes id="xddvv"><address id="xddvv"><listing id="xddvv"></listing></address>
    <noframes id="xddvv"><form id="xddvv"><nobr id="xddvv"></nobr></form>

    <span id="xddvv"><th id="xddvv"></th></span>

    <listing id="xddvv"><listing id="xddvv"><cite id="xddvv"></cite></listing></listing>

    <span id="xddvv"><span id="xddvv"><th id="xddvv"></th></span></span>

    各地特色美食小吃

    福建省南平市建陽區特產白酒——武夷王酒

    [編輯于2020-02-15 19:22][作者:全國特產美食大全] [分類:南平特產|閱讀:( )]

    福建省南平市建陽區特產白酒——武夷王酒

    武夷王酒——大潭佳釀三家嶄

    武夷王酒,原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。據建陽地方史料記載,建蘭香酒為建陽縣久負盛名的古代名酒,盛產于宋代,為李姓人家(延賓)首創釀造,因其酒香味道獨特,得大家稱道,故人們稱其為“李獨家”。據考證:建蘭香酒曲種須以石缸封存,并以雪水配上建溪河畔(史稱錦江)的龍井石罅清泉釀制,后以石缸封存于地窯,在春夏秋三季的九個月中,每月開壇,酒香都會更換一種特有的建蘭香味。史有“品冠京華,醉李獨家”的記載。宋代理學家、教育家朱熹詩云:“大潭佳釀三家嶄,石醞陳缸九種蘭。玉液瓊漿不足喻,錦江沁釀譽京杭”。足以說明“建蘭香酒”當時在京城杭州的知名度。自明清以來,由“建蘭香酒”演化而來的名酒尚有:建南檀酒、大潭金酒、潭陽蘇合酒等名酒,史有“錦江沁液”的美稱。據《建陽文史資料》黃金德記載:“民國期間,潭城釀酒名家首推黃炳林、黃金德父子,其釀造的河清酒、金櫻酒、金盤露酒、綠豆燒酒等知名度很高”。其經營的“恒有酒店”生意興隆。此外,潭城釀酒名家尚有詹家和吳家,他們的制酒工藝也有悠久的歷史。但在潭城歷來所有釀酒名家中,惟李家(延賓)名望最高,其“建蘭香酒”被譽為“一品七醇九種蘭”。至明清以后,此酒漸漸失傳。共和國50年代后開始,建陽酒廠恢復了此種傳統制酒業,一度名聲遠揚,引來了全國制酒現場會在潭召開。經過幾十年時間的研發,傳統的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

    特產專題推薦:南京特產杭州特產上海特產重慶特產北京特產成都特產西安特產