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    各地特色美食小吃

    福建省南平市建陽區當地特產——建陽竹蓀

    [編輯于2020-02-15 19:26][作者:全國特產美食大全] [分類:南平特產|閱讀:( )]

    福建省南平市建陽區當地特產——建陽竹蓀

    福建省南平市建陽區當地特產——建陽竹蓀

    竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。

    竹蓀是一種珍稀食用菌,長期以來僅靠野生采集,曾作為貢品為皇家享用。我國于上世紀開始探索進行人工栽培,1986年人工栽培竹蓀獲得成功。建陽市是閩北最早推廣竹蓀栽培技術的縣(市)。于1989年開始推廣竹蓀人工栽培技術,經過多年努力,生產面積不斷擴大,1987-1998年栽培面積達1.4萬畝;隨后,因受栽培場地不能輪作的限制和市場波動等因素影響,年生產面積在6000-9000畝之間波動。2014年全市共生產7600余畝,產竹蓀干品480余噸,產值7900余萬元。目前,全市13個鄉(鎮)均有栽培,是建陽市食用菌產品支柱品種之一。

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    (文章來源:吃貨盟

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