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    各地特色美食小吃

    福建省南平市建陽區當地土特產——里外曹筍

    [編輯于2020-02-15 19:27][作者:全國特產美食大全] [分類:南平特產|閱讀:( )]

    福建省南平市建陽區當地土特產——里外曹筍

    里外曹筍,俗稱小路筍。盛產于建陽市童游鎮庵山下的里曹、外曹村一帶,故名。竹筍按季節分為冬筍和春筍,里外曹筍一般是指春筍。據道光《建陽縣志·物產志》載:“春筍所在多有,惟庵山下所產者最佳。”里外曹筍特點是個大、肉白、質嫩,略帶清甜味,猶其是筍頭,可食的成份多。吳向群有詩云:“白玉為肌金甲裙,里曹出閣獻凡塵。登堂入席飄鮮味,誘喚神仙降小城。”里外曹筍與眾不同的原因,一般認為是當地的土質和氣候所致。因產地位于潭城東部庵山腳下,庵山海拔千余米,山腰山腳竹林土地為紅壤土,土質松軟水份飽滿,面朝西南陽光充足,加上前人對毛竹品種進行優化,故形成了今天譽滿潭城的獨特竹筍。

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    (文章來源:吃貨盟

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