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    各地特色美食小吃

    福建省莆田市涵江區特色小吃——莆田土筍凍

    [編輯于2020-02-16 14:41][作者:全國特產美食大全] [分類:莆田特產|閱讀:( )]

    福建省莆田市涵江區特色小吃——莆田土筍凍

    福建省莆田市涵江區特色小吃——莆田土筍凍

    土筍凍是發源和流行于福建沿海地區的一種特色傳統風味小吃,其制作原料是一種生活在近海灘涂上的蠕蟲,學名叫可口革囊星蟲。從灘涂上自然挖掘或在近海沙灘上人工養殖的可口革囊星蟲,經過清洗擠壓和大火熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,待其自然冷卻之后,就凝固成“土筍凍”。在福建沿海的泉州、廈門、莆田、寧德等地,大街小巷、飯店酒樓里隨處可見土筍凍,它也成為不少沿海漁民靠海吃海、發家致富的海上“冬蟲夏草”。

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    (文章來源:吃貨盟

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