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    各地特色美食小吃

    福建省福州市平潭縣特色小吃——平潭海蠣餅

    [編輯于2020-02-16 20:43][作者:全國特產美食大全] [分類:福州特產|閱讀:( )]

    福建省福州市平潭縣特色小吃——平潭海蠣餅

    海蠣餅是平潭、福清地區的叫法,泉州地區也有但是材料和叫法都不一樣,泉州稱之為“浮粿”,平潭的早餐除了油條包子之外,最不可缺少的就是海蠣餅和三角糕,傳統的平潭早餐店可以沒有油條,但一定會有海蠣餅。

    海蠣餅中的素菜主要是包菜為主,還會加點紫菜

    海蠣餅中最不可缺少的就一定是海蠣了,但有些人不喜歡海蠣的味道,所以在購買的時候一定要和老板說不加海蠣的

    海蠣餅的粉是用米漿調的可以加點面粉,每家的味道都不一樣,但粉的做法都是一樣的。

    炸海蠣餅要用專門的工具,是這種平底圓形的像瓢一樣的。

    海蠣餅炸至金黃就可以出鍋了,成型的海蠣餅就像圓帽一般。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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