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    各地特色美食小吃

    重慶市石柱縣當地特色美食——土家野生菌宴

    [編輯于2020-04-03 22:01][作者:全國特產美食大全] [分類:石柱特產|閱讀:( )]

    重慶市石柱縣當地特色美食——土家野生菌宴

    黃水森林菇菌種類多,香味和質感都十分獨特,加上含豐富蛋白質、氨基酸及維他命,近年更成為健康飲食的一大熱點,不論中外游客都經常以菇菌入饌。

    石柱土家人向來有吃野生菌的傳統,對各種菌類的辨認更有其獨到的經驗和技巧,吃法多樣,可燒、可烤、可煎、可炒、可煮、可燉,近年又推出了獨特的野生菌宴。

    野生菌宴和連茶、莼菜羹一樣,是土家特色新飲食文化的代表。它由牛肝菌、大腳菌、千夫頭、九月香、雞腳菌,黃絲菌等20余種天然菌組成,配以土家特色佐料,以“火鍋”形式品償,味道鮮美,營養豐富,有促進人體新陳代謝,增強體質,養顏美容等多種功效,被譽為“衛生食品”、“保健食品”。游客到黃水國家森林公園休閑渡假,“品野生菌宴,賞土家風情”是一種莫大的享受。

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    (文章來源:吃貨盟

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