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    各地特色美食小吃

    重慶市酉陽縣當地特產——酉陽大白菜

    [編輯于2020-04-06 17:36][作者:全國特產美食大全] [分類:酉陽特產|閱讀:( )]

    重慶市酉陽縣當地特產——酉陽大白菜

    酉陽大白菜為地理標志證明商標。

    酉陽大白菜

    酉陽土家族苗族自治縣毛壩鄉農業服務中心

    白菜原產中國,在西安新石器時代半坡遺址0土的一個陶罐里有白菜籽,有6000多年的歷史;比其他原產中國的糧食作物要古遠。白菜古時稱“菘”,春秋戰國時期已有栽培,最早得名于漢代。南北朝時是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。宋代陸佃的《埤雅》中說:“菘性凌冬不凋,四時常見,有松之操,故其字會意,而本草以為耐霜雪也”。元朝時民間開始稱其為“白菜”。明朝中醫學家李時珍在《本草綱目》中記載:“菘性凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白。”《本草綱目》記載了一些白菜的藥用價值。

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    (文章來源:吃貨盟

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