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    各地特色美食小吃

    重慶市酉陽縣當地特產——麻旺鴨

    [編輯于2020-04-06 17:49][作者:全國特產美食大全] [分類:酉陽特產|閱讀:( )]

    重慶市酉陽縣當地特產——麻旺鴨

    麻旺鴨為地理標志證明商標。

    麻旺鴨,因原產區位于重慶市酉陽土家族苗族自治縣麻旺鎮而得名,屬于小型蛋鴨地方優良品種,2000年,被重慶市酉陽土家族苗族自治縣畜牧獸醫局發現并實施擴群、保護和研究,2004—2008年間建立了1個核心保種場、10個擴繁場、200個孵抱戶,并劃定了3個保護區,2006年6月,麻旺鴨通過原重慶市畜禽品種審定委員會審定,2009年5月麻旺鴨通過國家畜禽資源委員會家禽專業委員會的現場鑒定,2009年10月15日農業部第1278號公告正式成為國家級畜禽遺傳資源。

    生產情況

    據2008年調查統計,麻旺鴨存欄數量46.6萬只,其中核心群15.2萬只,公鴨為0.86萬只,母鴨14.34萬只。

    外形特征

    麻旺鴨成年鴨體型小,體形緊湊,頸細長,頭目清秀。公鴨頭部和頸上部羽毛為墨綠色,有金屬光澤,頸中部有白色羽圈,背部羽毛為褐色或黑色,尾羽為黑色,鏡羽為墨綠色、褐色;母鴨以淺麻為主,少量深麻。脛、喙呈桔黃色,部分公鴨喙呈青色。爪黑色或黃色。雛鴨絨毛以黃色為主,頭頂、背部、翅部和尾部毛根有褐色或淺褐色。

    品種性能

    在正常飼養條件下,雛鴨出殼平均重不少于35.0g,60日齡公母體重分別不少于740g、800g,成年鴨公、母體重分別不少于1100g、1350g;平均開產為110日齡;平均產蛋不少于240個,蛋殼顏色以玉白色為主,平均蛋重不少于65.3g;在100日齡時屠宰,屠宰率公鴨不少于85.0%、母鴨不少于84.0%,半凈膛重公鴨不少于850.0g、母鴨不少于820.0g;公母配比為1:20~1:25,核心群種蛋受精率不少于91.0%,受精蛋孵化率不少于92.0%,雛鴨30日齡成活率不少于92.0%。

    麻旺鴨具有體重較輕、開產日齡早、產蛋量高、適應性較強、耐粗飼、耐高溫高濕環境、抗逆性強、宜于稻田及河谷飼養等優點,具有很高的研究、開發和利用價值。

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    (文章來源:吃貨盟

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