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    各地特色美食小吃

    重慶市開州區特產茶葉——開縣龍珠茶

    [編輯于2020-04-06 21:00][作者:全國特產美食大全] [分類:開縣特產|閱讀:( )]

    重慶市開州區特產茶葉——開縣龍珠茶

    開縣龍珠茶為地理標志證明商標。

    地域范圍

    "龍珠茶"主要生長于:重慶市開縣敦好鎮龍珠村龍珠寺一帶,此地海拔800-1200米,土壤肥沃、環境優美、山青水秀、云霧纏繞是產好茶的最佳地勢。

    特定品質

    龍珠茶素有“形美、色綠、香濃、味醇,味絕佳、無雜卉”之稱。龍珠茶的主要營養成分:屬于天然的有機食品,含有蛋白質、氨基酸、茶多酚、可可堿、茶堿、氨茶堿、糖類與脂肪類等種維生素物質。主要功效:提神醒腦、明目、生津止渴、清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、降血脂、抗輻射等眾多保健功效。

    文化典故

    據《開縣縣志》記敘:“開縣種茶始于漢朝,興于唐朝,凡山皆產茶,品質優。”清嘉靖《夔州府志》載:“開州城北四里‘茶嶺’之茶,味絕佳,無雜卉。”在宋、明時期,由于我國東南茶葉生產的發展,茶葉經濟中心也逐漸由西南向東移,朝庭對四川茶葉并不重視,在這一時期開縣茶葉少有資料記敘,無從查考。

    清朝時期開縣茶葉生產發展經歷了發展、衰敗、再發展的過程。據《開縣縣志》記載:“清康熙四年,龍珠茶被朝庭列為貢茶,茶葉生產由此而得以發展,全縣產茶2000擔,主產于正壩、大進、溫泉、巖水等地;而至咸豐年間毀之無存,清末得又得以復蘇。”這一時期與開縣毗鄰的城口、達州等地的茶葉生產發展迅速、產銷兩旺。主要生產曬青、炒青和粗茶。由此看,清朝開縣的茶葉生產有一定發展,尤其是龍珠茶、大進早茶、鎖口茶等名優茶相繼恢復發展。茶葉銷售一是“邊引”銷甘陜,二是“腹引”銷下江,三是就近銷萬縣、重慶等地。據清代甘桂林等《云陽縣鄉土志·商務》記載:“進口貨物表。貨物名色:茶;產地何由:開縣、城口……販運何若:水陸。”說明開縣“腹引”茶一部分是經過云陽。

    民國前期,開縣茶葉生產已有相當規模,到民國30年,產茶430噸,民國37年產茶過500噸,在川東茶區與城口縣雙雙成為萬擔產茶縣。這個時期,茶葉主要是銷下江,其次才銷甘、陜。在抗日戰爭時期,由于連年戰爭,茶葉生產遭到嚴重破壞,到1949年,全縣僅產茶140噸。主要生產曬、炒青。以本地銷售為主。

    解放后,黨和政府十分重視茶葉生產,加大了對茶生產的投入,使開縣茶葉煥發了青春。經過建國初的恢復,1960年茶葉面積800公頃,產茶215噸;1970年發展到2333公頃、產茶300噸;七十年代后開始發展紅碎茶,至1983年,紅碎茶達250噸,1985年達茶園面積2533公頃、產茶1000噸。1978年開縣被列為全國產茶基地縣。1984年由外貿統購統銷。

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    (文章來源:吃貨盟

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