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    各地特色美食小吃

    四川省涼山州寧南縣當地特產——寧南冬季馬鈴薯

    [編輯于2020-04-12 18:33][作者:全國特產美食大全] [分類:涼山特產|閱讀:( )]

    四川省涼山州寧南縣當地特產——寧南冬季馬鈴薯

    寧南冬季馬鈴薯為農產品地理標志產品。

    寧南冬季馬鈴薯

    寧南具有得天獨厚的光熱資源優勢,夏無酷暑、冬無嚴寒,全年無霜期321天,日照時間2250小時以上,≥10℃的有效積溫達6352℃;晝夜溫差大,最冷月1月平均氣溫也在10℃以上,為冬季馬鈴薯的生長和高產高效提供了有利條件,是“發展冬季馬鈴薯的天然寶地”,也是全省為數不多的冬季馬鈴薯優勢產地。

    寧南縣冬季馬鈴薯市場優勢主要在于品質佳,上市極早。2011年經西昌學院作相關指標檢測,寧南縣所生產的冬季馬鈴薯淀粉含量達成12-14%,還原糖極低,有個品種甚至無法檢測出還原糖含量,這說明非常有利用于加工生產。而且寧南冬季馬鈴薯上市期極早,可在春節前上市,較全國冬馬鈴薯重要產地云南盈江早半個月至一個月,且多作菜用或火鍋佐菜,上市期正值馬鈴薯空檔期和消費高峰,市場上不愁銷路。

    寧南本地無大的工礦企業,土壤、水源純凈無污染,生產冬季馬鈴薯是綠色無污染農產品,寧南縣于2009年獲得了農業部頒發的“全國綠色食品馬鈴薯生產基地”3萬畝基地認定證書。(涼山日報)

    糧食

    地域范圍

    寧南冬季馬鈴薯農產品地理標志地域保護范圍包括:寧南縣披砂鎮、景星鄉、俱樂鄉、華彈鎮、葫蘆口鎮、紅星鄉、大同鄉、白鶴灘鎮、騎騾溝鄉、松新鎮、新村鄉、幸福鄉、竹壽鎮、松林鄉、新華鄉、石梨鄉、西瑤鄉等17個鄉(鎮)。地理坐標為東經103°22′-103°37′、北緯26°29′-26°47′。保護面積10000公頃,年產量30萬噸。

    產品品質特性特征

    1、外在感觀品質:寧南冬季馬鈴薯薯塊大、整齊,薯形長橢圓形為主;芽眼淺,表皮光滑;切口不變色,肉色淡黃色;適口性好,具有自然清香。2、內在品質指標:寧南冬季馬鈴薯干物質≥18.5%,淀粉≥13.5g/100g,還原糖≤0.13%,蛋白質≥2.0%。3、質量安全要求:寧南冬季馬鈴薯執行符合國家法律法規的有關標準要求。

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    (文章來源:吃貨盟

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