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    各地特色美食小吃

    四川省涼山州寧南縣當地土特產——寧南幸福核桃

    [編輯于2020-04-12 18:40][作者:全國特產美食大全] [分類:涼山特產|閱讀:( )]

    四川省涼山州寧南縣當地土特產——寧南幸福核桃

    寧南幸福核桃

    推薦理由:

    核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

    【品質特征】

    核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

    【口感】

    生食香脆,富含油質。

    【食用方法】

    1、核桃可生食,熟食,或作藥膳粥,煎湯等;

    2、將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩,延緩衰老,并迅速補充體力;

    3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。

    【認證標準】

    該產品獲國家地理標志證明商標,品質更有保證。

    【選購技巧】

    核桃以個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次,褐黃更次,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。

    【相克食物】

    核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

    【菜譜推薦】

    核桃仁燉蠶蛹、核桃大米粥、黃酒核桃仁湯、蜜餞雙仁、核桃五味蜜煳

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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