四川省巴中市恩陽區特色美食——巴山土豬辣鹵拼
菜品簡介：巴山土豬辣鹵拼是鹵水配方和現代烹飪相結合的代表，精選巴州本地跑山豬的豬尾、豬腳、豬嘴、豬耳朵，洗凈飛水，以白蕓豆、藕為輔料，鹵熟切好擺盤即可，豬肉香濃，辣味適中。
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（文章來源：吃貨盟）
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