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    各地特色美食小吃

    四川省德陽市羅江區當地特產——羅江花生

    [編輯于2020-05-18 09:23][作者:全國特產美食大全] [分類:德陽特產|閱讀:( )]

    四川省德陽市羅江區當地特產——羅江花生

    羅江花生為地理標志保護產品。

    羅江花生是四川省德陽市羅江縣的特產。羅江花生以其顆粒均勻、咸淡適中、酥脆可口、香味濃郁、不油不膩等特色而取信于民,是人們旅游、佐酒、饋贈親友的最佳食品之一。

    德陽是古蜀文化的發源之地之一,農村改革的發源地之一,素有“天府糧倉”之稱,是典型的“天府之國”的縮影。在羅江境內地貌屬于構造-侵蝕平壩與丘陵相連的淺丘地貌區,崗丘相連,丘間地帶開闊平緩,相對高差一般在百米以下,土壤物理性好,土質肥沃、濕潤,質地屬松沙中性、微酸土壤。土壤松緊適宜,細碎、無結塊,相對疏松,結果層土質疏松、通透性好。土壤中含有鈣、有機質、磷、鉀養分含量豐富,以及鐵、磷、錳、硼等豐富的微量元素,土壤熟化較好,養分較高,保肥力強,耕作較容易,而花生喜歡砂性土壤,羅江的土壤,不光是砂性而且營養豐富,種植花生產量高,發育良好果形大,羅江花生經過長期的種植,培育和改良,加上與當地的土壤特性的協同作用,使之形成了現在的產品特點。今天的羅江花生果殼光潔,果形大,質量好顆粒飽滿、營養價值高的原因是:良好的羅江土壤適宜花生的生長。

    到了今天,羅江縣都還有24家羅江花生加工企業,年產值在5.8億左右,解決當地就業6000多人。產品除滿足國內市場需求外,遠銷歐美、馬來西亞、新加坡以及港澳臺等10多個國家和地區。其中尤以"老灶煮"、"樂明"、“蟠龍”“府味源”“集美”等品牌獲譽最多。

    羅江花生特別的煮制方法和焙烤方法,使羅江花生烘烤過程后產生的二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來,構成花生果仁綿綿悠長的特殊香氣,可以說每一粒到消費者口中的花生,都是羅江人用心精制的。

    羅江縣四川省德陽外貿天府花生廠“天府”牌、“長江大橋”牌天府花生:

    1983年獲外貿部"品質優良"榮譽證書;

    1985年和1990年兩次被評為"四川省優質產品";

    1988年獲"首屆中國食品博覽會"銀獎;

    1990年獲經貿部"首屆優質產品";

    1992年獲"四川省巴蜀食品節金獎產品";

    1994年貨“四川省名優特新產品博覽會”金獎;

    2001年至2011年歷年來被消費者協會評為"消費者最喜愛產品"。

    德陽市羅江老灶煮食品廠生產的“老灶煮”牌咸干花生獲得“四川名牌”、“德陽市知名商標”稱號。

    德陽市樂明食品有限公司生產的“樂明”山村香花生榮獲首屆“四川優秀旅游商品”品牌稱號,樂明商標獲“德陽市知名商標”,四川省商務廳通頒發的“四川老字號”稱號。

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    (文章來源:吃貨盟

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