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    各地特色美食小吃

    陜西省咸陽市三原縣特色小吃——三原千層酥的做法

    [編輯于2020-06-29 19:56][作者:全國特產美食大全] [分類:咸陽特產|閱讀:( )]

    陜西省咸陽市三原縣特色小吃——三原千層酥的做法

    陜西三原傳統風味食品。

    制法:菜籽油與飴糖用水攪拌,再放入精白面粉,邊加水邊攪拌至軟硬適度,再揉成面團,成為皮面。將熟豬油、白糖攪拌后,再放入面粉拌和均勻,即成酥面。

    將皮面揪成小劑,搟成長方形,將酥面抹在上面,涂抹均勻,卷起來搟成片狀,再卷起來再搟,如此反復三四次,然后拍搟成長方形,表面刷水粘勻芝麻仁。放入烤爐中烘烤,熟透出爐。

    特點:層酥分明,松脆可口,有芝麻香味。富含不飽和脂肪酸,營養特殊。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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