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    各地特色美食小吃

    陜西省榆林市佳縣特色小吃——螅鎮芝麻餅

    [編輯于2020-06-30 16:31][作者:全國特產美食大全] [分類:榆林特產|閱讀:( )]

    陜西省榆林市佳縣特色小吃——螅鎮芝麻餅

    螅鎮芝麻餅,從清代傳入佳縣螅鎮,經過多少年流傳和融合,螅鎮芝麻餅早已自成一派,至今都受到廣大饕客的追捧,劉漢軍師傅繼承佳縣芝麻餅的傳統記憶,手工制作精致考究,為佳縣美食的佼佼者。

    螅鎮芝麻餅制作原料為:白面、芝麻、茴香、鹽、水、醋等。先用溫水和面,待面和好后,取出置案,揉入死面和堿,分成小劑,搟制成型,抹上香醋,撒入芝麻,放在爐里翻烤,待見火色排入平盤之下的爐圈內烘烤至熟。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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