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    各地特色美食小吃

    陜西省榆林市米脂縣當地特產——米脂紅蔥

    [編輯于2020-06-30 16:41][作者:全國特產美食大全] [分類:榆林特產|閱讀:( )]

    陜西省榆林市米脂縣當地特產——米脂紅蔥

    米脂紅蔥為農產品地理標志產品。

    陜西省榆林市米脂縣當地特產——米脂紅蔥

    地域范圍

    米脂紅蔥生產保護區域為米脂縣全境,涉及銀州街道辦事處、城郊鎮、楊家溝鎮、桃鎮、印斗鎮、沙家店鎮、龍鎮、郭興莊鎮、杜家石溝鎮等9個鎮及街道辦396個行政村。東至桃鎮小寺則村,南至城郊鎮的高二溝村,西至郭興莊蘆則溝村,北至沙家店鎮的杜家塬村,地理坐標為東經109°49′-110°29′,北緯37°39′-38°5′,總生產面積5萬畝,年產量15萬噸。

    產品品質特性特征

    1、外在感官特征:米脂紅蔥簇生,株高70厘米左右。其根系發達為白絲狀;莖粗壯柱形,長30厘米左右,其入土部分表皮老熟后成紅色,內部肉白質細;葉厚韌、管狀長圓錐形、深綠色;花莖圓柱形,中空,花苔上不生種子,而在花苔上由花器發生很多小氣生鱗莖,繼而發育成多個環生小蔥,又在小蔥株的頂芽上再環生小蔥,有些在花苔上能生長3-4層小蔥株,其外觀如龍爪。米脂紅蔥根莖葉辛辣味烈,后勁十足。2、獨特內在品質指標:維生素C含量不低于18mg/100g、鋅不低于5.5mg/kg、鐵不低于20mg/kg。3、安全要求:米脂紅蔥的產地環境符合NY5010-2002《無公害食品蔬菜產品產地環境條件》要求;生產管理過程嚴格遵照《有機紅蔥生產技術規程》;農殘檢測嚴格按照《農產品質量安全法》進行執行。

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    (文章來源:吃貨盟

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