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    各地特色美食小吃

    安徽省潛山市當地特產——潛山石耳

    [編輯于2020-12-14 22:39][作者:全國特產美食大全] [分類:潛山市特產|閱讀:( )]

    安徽省潛山市當地特產——潛山石耳

    石耳:屬地衣門石耳科,菌體成葉狀。向陽面灰白或綠色,貼石一面黑褐色,生長期有毛絲狀、中央有臍狀突出物,著生于巖石的基質上。水分蒸發后,革質易脆折。多生長在海拔700-1800米的懸崖石壁的陰濕石縫間。因氣候而異、雨季長短,一般雨季長耳輪一厘米,小群落分布,幾片或幾十片不等。視葉片大小、一公斤干石耳約1400片左右。石耳的藥用價值很高,我國古代的《神農本草經》就曾把它列為上品藥材,應用于醫療上已有3000多年的歷史。

    《潛山縣志》載:“石耳,產于崇山石壁。性涼入肺,治肺熱,兼治腸同風下血。其性平,涼寒味淡。”根據藥物生化分析,石恥的主要成份有氨基酸、蛋白質、卵磷脂、膽鹼、果膠、麥角甾醇以及花崗巖內各種微金屬成份,其藥用功能是滋陰、潤肺、止血,治療高血壓、各種熱癥、胃腸道出血、痔瘡下血等常見疾病。根據近代醫學報道,石耳還有抑制惡性腫瘤、出血功效。石耳除藥用外,因其含有多種微生素與人體必需各種微金屬元素,亦可佐菜食用。

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    (文章來源:吃貨盟

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