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    各地特色美食小吃
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    最新特色美食專題

    陜西省漢中市留壩縣特色菜譜——煎餅臘肉

    陜西省漢中市留壩縣特色菜譜煎餅臘肉 煎餅這種傳統食品,或以面粉洋芋粉,藕粉等為原料,制成薄如宣紙的薄餅,在配以臘肉制成菜品,其食用時煎餅筋道有忍性、臘肉香醇濃郁...

    陜西省漢中市佛坪縣特色小吃——觀音涼粉

    觀音涼粉是選用山上的一種天然樹葉,俗稱神仙葉制作而成的,又叫神仙涼粉。傳統作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水,放到鍋里加少許食用堿熬煮、過濾之后,形成粘稠的煳煳兒...

    陜西省漢中市留壩縣特色小吃——倒扣酥

    陜西省漢中市留壩縣特色小吃倒扣酥 此小吃來源于留壩玉皇廟鎮,是流傳于民間的節慶食品,選用精制面粉,植物油、豬油、食糖、各種干果仁等制成形態多樣的小點心,食之品味...

    陜西省漢中市留壩縣特色美食——留壩八里關罐罐肉

    陜西省漢中市留壩縣特色美食留壩八里關罐罐肉 八里關罐罐肉是從清朝末年流傳至今的傳統美食,是選用上好五花肉用油炸至淺黃色,然后用蔥、姜、蒜腌制一個多小時,再放入罐...

    陜西省漢中市佛坪縣特色小吃——佛坪神仙豆腐

    神仙豆腐是用神仙樹的葉子加工而成的。神仙樹叫雙翅六道木,是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在佛坪山里到處都是,多生長在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌...

    陜西省漢中市漢臺區特色小吃——漢中漿水面

    陜西省漢中市漢臺區特色小吃漢中漿水面 漢中各地均喜食漿水面,尤其城南關幺兒拐的漿水面,其味酸、辣、清香,別具一格。漿水菜的菜以芥菜(俗稱花辣菜)為佳,或用白菜、...

    陜西省漢中市漢臺區特色美食——褒河鮮魚

    陜西省漢中市漢臺區特色美食褒河鮮魚 說到褒河鮮魚,可追溯到《詩經》中南有嘉魚這首詩。西晉著名文學家左思在《蜀都賦》中說:嘉魚出于丙穴,良木攢于褒谷,可見褒河鮮魚...

    陜西省漢中市漢臺區特色小吃——漢中雞蛋醪糟

    漢中人非常喜愛醪糟。漢中市知名書法家徐永基先生說,不僅過年過節必定要自己做著吃,平時也有做著吃的。特別是在漢中以水稻為主的地區,老百姓都要用一塊地專門種糯米,以...

    陜西省漢中市寧強縣特色美食——漢中酸飯的做法

    寧強有一天不吃酸,心里就發煩的諺語;蛎谆蛎,或粥或湯,多調入酸漿水。吃雜糧如玉米、洋芋之類的食品,更注重酸味。今酸飯以細糧為主,以漿水或酸泡菜、鮮醋、西紅柿致...

    陜西省漢中市鎮巴縣特色美食——漢中菜豆腐稀飯

    菜豆腐稀飯是漢中地區一種民間家常飯,雖然做的方法不復雜,但因取料方便,做工較細,好吃且富有營養,所以已成了當地待客的佳肴了。 菜豆腐稀飯是雪白似乳的豆漿,上面托...

    陜西省漢中市略陽縣特產中藥材——略陽黃精

    略陽黃精為地理標志保護產品。 略陽黃精是陜西漢中略陽縣的特產。略陽縣五龍洞鎮黃精基地順利通過國家GAP現場認證,成為該縣繼地理標志產品天麻的種植基地首家獲得認證后的...

    陜西省漢中市漢臺區特色美食——漢中涼皮

    因產于漢中地區而得名。由于加工時用小石磨加水將米磨制成米粉漿,又叫水磨涼皮。制作時,將磨好的米粉漿平鋪于竹蒸籠上蒸制。加入調料,主要是蒜汁、辣椒油,口位酸辣之中...

    陜西省漢中市漢臺區特產——魔芋涼皮

    魔芋涼皮其實是用寬魔芋粉皮代替涼皮,并按照涼皮的做法制作,味道口感很相似。但魔芋的熱量低到可以忽略不計,飽腹感強,還能幫助腸道排毒,比起傳統的涼皮更健康。 市面...

    陜西省漢中市南鄭區特色小吃——熱涼皮

    陜西省漢中市南鄭區特色小吃熱涼皮 涼皮不應該是涼的嗎?那是傳自于關中地區的做法。在漢中地區,流行著一種獨具特色的熱涼皮,連胃口不能吃涼的食客都大唿找到了福音。 熱...

    陜西省漢中市寧強縣特色美食——青木川烤魚

    陜西省漢中市寧強縣特色美食青木川烤魚 青木川烤魚采用白龍江優質淡水魚黔魚烹制而成,也是青木川獨具特色的美食,烤魚味道極其鮮美,令不少游客贊賞。 回龍烤魚是去青木川...

    陜西省漢中市寧強縣特色小吃——寧強熱涼粉

    陜西省漢中市寧強縣特色小吃寧強熱涼粉 寧強將紅苕粉加食用堿少許,調成煳狀,往開水鍋中邊倒邊攪,倏忽變稠,顏色變暗,成半透明狀,再攪,至坨狀止,熱涼粉即大功告成。...

    陜西省漢中市寧強縣特色小吃——寧強豆腐腦

    陜西省漢中市寧強縣特色小吃寧強豆腐 腦將豆漿燒開,點入石膏水,不等凝固即舀入碗中,上籠略蒸即成潔白細嫩、有如凝脂的豆腐腦。另起鍋炒哨子,原料有瘦肉末、碎花生等,...

    陜西省漢中市洋縣特產中藥材——洋縣元胡

    近年來,洋縣立足生態資源優勢,不斷加快有機產業和中藥材種植產業發展。洋縣是全國首批有機產品認證示范縣、全國朱鹮生態保護產業知名品牌示范區,洋縣黑米和洋縣紅米成為...

    陜西省漢中市鎮巴縣當地知名特產——鎮巴茶葉

    雌雞嶺上茶,白河井中水。鎮巴地處陜南大巴山腹地,至今已有2700余年的產茶歷史。自漢代始,鎮巴茶在多個朝代被奉為貢茶。4月20日,阿東隨陜西新媒體達人一行來到鎮巴,先...

    陜西省漢中市鎮巴縣特產——鎮巴茶葉

    鎮巴縣茶產業作為全縣農業主導產業,脫貧攻堅產業發展4+X中的主要產業,全縣茶園面積達13.15萬畝、茶葉產量4800余噸,產值近5.9億元。 茶產業作為全縣脫貧攻堅重點發展產業...